Stefan Müllers Niedermenniger Sonnenberg Riesling Spätlese Alte Reben 2023 präsentiert sich als eine faszinierende und genussvolle Spätlese mit einer explosiven Aromenvielfalt!

Dieser herausragende feinherbe Riesling basiert auf Trauben aus dem ältesten Weinberg des Weinguts. Die Rebstöcke wurden im Jahr 1923 gepflanzt, sind also über 100 Jahre alt und wurzelecht. Sie durchdringen den kargen Grauschieferboden tief und liefern Jahr für Jahr zuverlässig kleine, lockerbeerige und äußerst aromatische Trauben. Nach der obligatorischen Handlese und der nachfolgenden Ganztraubenpressung erfolgt die spontane Gärung des Mosts im traditionellen Fuderfass, wo der Wein bis zur Abfüllung im März des Folgejahres auf der Vollhefe ruht. Das Ergebnis ist ein aufregender fruchtsüßer Saarriesling mit einer fesselnden Aromenvielfalt:

Feinduftige Nase mit gelbfruchtigen Aromen von gelbem Stein- und Kernobst wie Mirabelle, Pfirsich und etwas Birne sowie deutlich exotischen Anklängen von reifer Ananas mit duftig floralen Noten, die an Aprikosenblüten erinnern - alles auf einem Teppich von rauchig-mineralischen Schiefernoten. Am Gaumen charmant und vollmundig mit geschliffener Säure und nobler Fruchtsüße, wirkt sehr ausgewogen und balanciert mit Struktur gebender Mineralität und langem aromatischem Nachhall.