Forstmeister Geltz-Zilliken Rausch Brut Nature VDP.Prestige Sekt 2018 ist ein seidig feiner Spitzensekt mit klarem Herkunftscharakter!

Lange mussten wir die Füße still halten, um endlich von diesem spannenden Projekt zu berichten und nun ist es endlich so weit. Ladies and Gentlemen, der erste Sekt von Mosel-Saar-Ruwer, der die hohen Ansprüche der neuen Kategorie VDP.Prestige Sekt erfüllt aus einer Zusammenarbeit von Familie Zilliken mit DEM deutschen Sektproduzenten schlechthin - Raumland! Ein echter Coup, denn normalerweise macht Raumland keine Lohnversektung. In diesem Fall machte die Familie aber gerne eine Ausnahme, denn die Aussicht auf perfekten Grundwein aus der Saarburger Rausch war einfach zu schön. Dazu wurde der Weinberg mit mittelalten Reben während der Vegetationsperiode intensiv betreut, um den perfekten Lesezeitpunkt abzupassen. Im warmen Jahrgang 2018 kam die Ernte dann schneller als gedacht, denn bereits Mitte September wurden die kerngesunden, aber für Zilliken Verhältnisse natürlich noch etwas unreifen Trauben geerntet. Was für Zillikens Weine absolut ungeeignet wäre, war aber absolut perfekt für die Sektproduktion. Gleich nach der Ernte wurden die Ganztrauben schonend gepresst und dann in alten Fuder-Fässern vergoren und ausgebaut. Der anschließende Part der Versektung erfolgte dann im Keller von Raumland. Dann hieß es warten... und nun, nach ganzen vier Jahren Hefelager, können wir Ihnen nun endlich das famose Ergebnis präsentieren:

Glockenklarer, hellfruchtiger Duft mit reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Yuzu, dazu deutlich florale Aromen von weißem Flieder, hellen Hefenoten und fein salzig-mineralischen Schiefer Anklängen. Am Gaumen vollkommen trocken, dicht und druckvoll, dabei aber so leicht und elegant, mit hauchfeiner, seidiger Textur, super feiner Perlage, salzig-mineralischem Gripp und langem vielschichtigem Nachhall. Großartige Saarfinesse mit Bubbles!

Mosel Fine Wines über Forstmeister Geltz-Zilliken Rausch Brut Nature VDP.Prestige Sekt 2018:

"The 2018er Saarburger Rausch Riesling Sekt Brut Nature was fermented and aged in Fuder before being bottled and aged (at Sekthaus Raumland, in Rheinhessen) on its lees and then disgorged in March 2025 (the disgorgement date is provided on the back label). It offers a beautifully refined and finely aromatic nose of quince, vineyard peach, butter cream, almond cream, herbal, lime, licorice, and mint. The bubbles are already very fine and only add a touch of pep to the overall finely creamy and delicate palate. The finish is slightly broader and has a touch more presence and impact, as well as a hint of tartness. This delicious, ripe Sekt is now best served with fine food. 2026-2030" 91P