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Mira Cabernet SauvignonUvas 100% Cabernet Sauvignon Regin Carneros ,California Napa Valley, EEUU. Barrica 18 meses. Guarda 5 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 16 18 C. Vinificacin. Se tuvieron 4 das de maceracin en frio seguido de 10 das de fermentacin. Se realizaban remontajes diarios durante la fermentacin activa a una temperatura de 88F. Estuvo 28 das en cuba seguido de una fermentacin malolactica en barrica. Fue aejado por 18 meses en barricas de roble Francs el
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Uvas | 100% Cabernet Sauvignon |
 |
Región | Carneros ,California Napa Valley, EEUU. |
 |
Barrica | 18 meses. |
 |
Guarda | 5 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Vinificación.
Se tuvieron 4 días de maceración en frio seguido de 10 días de fermentación. Se realizaban remontajes diarios durante la fermentación activa a una temperatura de 88°F. Estuvo 28 días en cuba seguido de una fermentación malolactica en barrica. Fue añejado por 18 meses en barricas de roble Francés el 60% de ellas nuevas.
Vista
 |
Color rojo con detalles violáceos. |
Nariz
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Aromas que encontraremos, pimienta negra, notas minerales y toques a hoja seca. |
Boca
 |
En boca es de tanino exuberante que provee un largo y persistente final. |
Maridaje
 |
Ideal para acompañar con quesos maduros, carnes sazonadas y platillos con salsa BBQ. |
Mira Cabernet Sauvignon
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