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Uvas | Tempranillo y Viura |
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Región | Rioja, España |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16º a 18º C. (Se sugiere decantar) |
Procedente de cepas de varios años de plantación que van desde 1902 hasta 2005; altitud entre los 420 y 480 metros sobre el nivel del mar. Predominio de suelos arcillo calcáreos . Este vino se elabora de una manera tradicional , es decir, con raspón.
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Rojo cereza ribete rosado, algunos destellos violáceos. Mucha brillantez, limpio, sin sedimentos.
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Frutos rojos frescos, mucha intensidad aromática, cerezas, fresas, grosella, ciruela roja, notas lácticas de yogurt de fresa, ligero fondo especiado, canela y regaliz, al oxigenar se presentan notas frescas como menta silvestre y lavanda.
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Ataque fresco, se confirma la frutalidad, textura untuosa, buena acidez, tanino ligero, el alcohol está muy bien integrado. En retrogusto se presentan las notas frescas como lavanda y un ligero toque de canela.
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Ensalada de arugula con frutos rojos, tapas españolas, pizza de queso, pasta bolognesa, sándwich de roastbeef, arroz negro. |
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