Von Othegraven Altenberg Riesling Kabinett 2023 - charmanter Kabinett aus beeindruckender Riesling-Steilwand!

Die Trauben für diesen Riesling Kabinett stammen aus der VDP.GROSSEN LAGE Kanzemer Altenberg. Diese extreme Steillage mit rotem Schieferboden gilt als die größte zusammenhängende Steillage Europas und erhebt sich majestätisch hinter dem Örtchen Kanzem. Dank der süd-südöstlichen Ausrichtung und der unmittelbaren Nähe zum Saar-Altarm zählt sie zu den wärmsten Lagen des Anbaugebiets und ist daher Ursprung für einige der vollfruchtigsten und charmantesten Rieslinge der Saar! Die Trauben für diesen Kabinett wurden Ende September gelesen und auf kürzestem Weg direkt auf die Kelter gebracht und als Ganztrauben gepresst. Der Most wurde anschließend über Nacht klären gelassen, um am nächsten Morgen den blanken Most mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks zu vergären. Auf diese Weise werden einerseits die frischen Fruchtaromen optimal hervorgebracht und andererseits erhält der Wein durch die Spontanhefen unvergleichlichen Charakter.

Wunderbar duftige, eindringliche Nase mit reifen Fruchtaromen von Aprikose, reifem Pfirsich und frisch aufgeschnittener Ananas, mit angedeuteter dunkler Frucht, etwas Orangenschale und fein kräutrigen Anklängen sowie expressiver Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, rund und charmant mit nobler Restsüße und reifer, geschliffener Säure, fein mineralischem Rückgrat und langem vielschichtigen Nachhall.