Ein mineralisches und fruchtiges Juwel aus Rouffach

Dieser leichte, goldene Wein eröffnet mit einem aromatischen Duft nach weißen Pfirsichen und Wildblumen, der die Sinne sofort weckt. Am Gaumen ist er elegant und mineralisch mit einer subtilen salzigen Note, die den fruchtigen Charakter des Weines ausgleicht. Der Abgang ist elegant und anhaltend – ein wahrer Ausdruck des kalkhaltigen Terroirs der Parzelle Hohnacker in Rouffach.

Rebsorte : 100% Weißburgunder

Alkohol : 13,5 %

Restzucker : 7,1 g/l

Terroir : Kalkhaltiger Boden, Süd-/Südostausrichtung auf den Höhen von Rouffach

Weinbereitung : Traditionelle Methode mit Schwerpunkt auf der Reinheit der Traube und dem Ausdruck des Terroirs

Verkostungsnotizen : Weiße Pfirsiche, Wildblumen, leicht salzige Mineralität, trockene und elegante Struktur

Servieren : Leicht gekühlt, am besten im Eiskübel – Unterkühlung vermeiden

Lagerfähigkeit : 5–7 Jahre ab Erntejahr

Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter zu:

Schalentiere und Fisch (z. B. Sushi, Lachs, Kabeljau)

Gegrilltes weißes Fleisch wie Huhn oder Pute

Frischer und milder Käse (z. B. Ziegenkäse, Raclette)

Die Domaine Materne Haegelin et Filles liegt im elsässischen Orschwihr und ist für ihr Engagement im ökologischen Weinbau bekannt. Die Parzelle Hohnacker, auf der die Trauben für diesen Wein angebaut werden, wird auf ökologischen Landbau umgestellt, um einen nachhaltigen Ansatz im Weinbau und Respekt vor der Natur zu gewährleisten.