ROTI DE TRUITE AUX POIREAUX ET POMME DE TERRE

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ROTI DE TRUITE AUX POIREAUX ET POMME DE TERRE

4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes.

Ingrédients :

– 2 filets de truite environ 300 gr chacun
– 2 poireaux
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe de crème fraiche
– 3 pommes de terre

Recette :

– Préchauffer le four à 200 °C. Assaisonner les truites de sel et poivre à l’intérieur et l’extérieur.
– Mettre la farine dans une assiette et rouler les truites à l’intérieur. Retirer l’excédent.
– Mettre les truites dans un plat allant au four et verser 45 gr d’amandes par-dessus.
– Enfourner 15 minutes.
– Pendant ce temps, faire cuire les haricots verts pendant 12-13 minutes dans l’eau bouillante.

– 20 gr de beurre
– 5 gr de sel
– 3 cl d’huile d’olive
– 4 pincées de sel
– 4 pincées de poivre

Cuisinez la truite
de l’Inval

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